儿童菜谱蔬菜类:鱼香茄盒


儿童菜谱蔬菜类:鱼香茄盒

文章插图
材料
猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量 。
做法
第一步:准备食材 。猪肉馅300克、长茄子两根、大葱适量、姜适量 。
第二步:往猪肉馅中放入适量的香油,朝着一个方向搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均 。馅就拌好了 。
第三步:将茄子清洗干净,然后切成1厘米厚的片,再在中间切一刀,但不要切断 。如图
第四步:将肉馅匀均的夹在茄子中间 。如图
第五步:往大碗里放入3大勺面粉、3大勺玉米淀粉、1个鸡蛋、适量的水调成酸奶一样稠的面糊备用 。
第六步:
再取一只空碗,往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺醋、4勺白糖、2勺淀粉、4勺水调匀,调成鱼香碗汁备用 。
第七步:锅中倒入适量的油,油热后将裹有面糊的茄夹放入锅中煎炸 。炸至双面金黄时捞出备用 。
第八步:
另取一只锅,锅中倒入适量的底油,油热后放入葱末、姜末、剁辣椒煸炒出香味 。
第九步:将碗汁倒入锅中烧沸 。
第十步:将鱼香汁浇在茄盒上即可 。

儿童菜谱蔬菜类:青瓜蔬菜饼

【儿童菜谱蔬菜类:鱼香茄盒】