如何给宝宝吃粗粮

专业人士提醒，一周吃几次粗粮即可，过量摄入会影响某些营养素如钙、铁的吸收，妈妈们要切记啊!
水果燕麦

文章插图
特点：奶香浓郁、果香扑鼻、鲜甜好看、营养均衡
原料：燕麦片、苹果、甜瓜、葡萄干、牛奶
做法：
1.将燕麦片加入适量的水，煮熟;
2.待冷却后加入适量牛奶、一小把葡萄干、去皮苹果丁、甜瓜片，放到火上，加热至70℃左右;
3.盛入碗中，可以按照宝宝的喜好，再加入一点蜂蜜和猕猴桃果粒、橘子瓣等。一碗简单又营养的水果燕麦羹就做好了!
营养提示
燕麦中含有丰富的亚油酸和蛋白质，必需氨基酸组成合理，膳食纤维含量高;搭配牛奶和美味的水果，使得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量更加丰富，同时还能帮助宝宝解决便秘的小问题!
莜面疙瘩汤
特点：这道面食中的疙瘩软滑、克服了莜面相对较硬的不足，适合咀嚼功能尚不成熟的宝宝食用。疙瘩汤中的配菜，可以根据宝宝的喜好进行调整，如果打入一个蛋花的话，味道会更加鲜美!
原料：莜面粉、饺子粉、鸡蛋、西红柿(去皮)、葱花、虾皮、盐、鸡精、油、香油
做法：
1. 将莜面和饺子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;
2. 向碗中一点一点加水，一边加一边搅拌，直到调成糊状，粘稠度以用筷子挑不起来为准;
3.锅中倒一点油，放入葱花炝锅，再加入虾皮翻炒，然后倒入温水，直到把锅做开;
4.水开后，将一个大漏勺放在锅的上方(不要让漏勺接触到水);
5.把面糊一点一点倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在锅中搅，让面疙瘩不沾锅;
6.疙瘩做好后，加入西红柿、盐、鸡精调味，出锅前点一点香油。
营养提示
莜面的蛋白质含量非常丰富，是大米或面粉的1.6～2.2倍之多，脂肪则为2～2.5倍，亚油酸含量也很丰富，有利于宝宝智力和视力的发育。配上西红柿和虾皮，营养丰富，可以补充番茄红素和钙磷，帮助增强冬季的上呼吸道抵抗力、预防感冒。
奶香玉米汁
特点：玉米汁味道甜香，融合了牛奶的香滑，口感更加美味。牛奶和色拉油中的脂肪，还有助于玉米中脂溶性维生素的吸收。这道玉米汁颜色鲜艳，容易吸引宝宝的注意力;可以作为餐后饮品或甜点!
原料：嫩玉米、黄油(或色拉油)、牛奶或椰浆、炼乳
做法：
1.将嫩玉米洗净;
2.在锅中放入适量水(不要太多)、一点黄油或色拉油，然后放入嫩玉米煮熟;
3.用刀将煮熟的玉米粒切下，放到粉碎机里，再倒入一点刚才的煮玉米水，搅拌均匀;
4.将玉米浆倒进漂亮的容器中，根据宝宝的口味，加入适量牛奶或椰浆，再加一点点炼乳调味。
营养提示
玉米中含有丰富的钙和脂肪酸，里面小小的胚芽含有52%的不饱和脂肪酸，是精米的4～5倍。玉米还含有丰富的纤维素、抗性淀粉和玉米黄素，可以帮助宝宝改善肠道功能、增强抗氧化能力。
什锦杂粮饭
特点：什锦杂粮饭的口味香甜可口!好不好吃试试就知道了。需要注意的是：闷饭时水的量一定要加够，让饭尽量软、烂，妈妈们还可以在饭里面加入红薯、南瓜，让什锦饭更丰富多彩!
原料：大米、紫米(黑米)、糯米、小米、红豆、芸豆、花生、核桃仁、红枣、蜜饯(如葡萄干、苹果干等)、椰汁、烹调油
做法：
1.将红豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮烂的材料提前在凉水中泡1晚，或者先在锅中加少许水煮开，可以多焖一会儿;