儿童饺子类食谱:荠菜饺子


材料

儿童饺子类食谱:荠菜饺子

文章插图
饺子皮:面粉500克,清水260克 。
馅料:猪肉馅500克,荠菜400克,大葱2根,盐,生抽,香油,姜末适量,饺子馅调料半包 。
做法
1、荠菜洗干净 。
2、锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水 。
3、荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分 。
4、把荠菜切碎 。
5、葱切葱花 。
【儿童饺子类食谱:荠菜饺子】6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水 。再加入盐搅拌均匀 。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅 。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟 。
9、把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子 。
10、锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了 。

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