原料:芦笋、老鸭子、葱、姜、盐
做法:将芦笋洗净 , 切成寸段;将鸭子切块 , 去内脏、尾部 , 清洗干净后放沸水中除尽血水;将汤锅中的清水煮沸 , 把鸭肉、葱段、姜块放入锅内 , 用大火煮20分钟 , 再改用小火熬煮2小时;待鸭肉七成熟时再下芦笋 , 调入适量的盐即可 。
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