儿童食谱粥类:三皇粥


材料

儿童食谱粥类:三皇粥

文章插图
主料:白米150g,咸蛋1粒,皮蛋1粒,鸡蛋1粒,猪肉200g,姜1小块
腌料:
盐2茶匙,生抽1茶匙 。
水1汤匙,麻油1茶匙,粟粉1汤匙
做法
1、将白米淘洗干净,加水浸泡放入冰厨1小时,取出用手磨碎(不喜欢太过棉滑口感的粥,此步骤可免)
2、猪肉切片或剁成肉蓉,加入腌料搅匀后腌制备用 。
3、皮蛋剥壳切件,姜拍烂 。
4、锅里注入3L的水,放入咸蛋和2茶匙麻油大火煮开后,加入磨碎的米碎和米浆 。
5、待水煮得沸腾后,用中小火半开盖煲煮至米粥變软绵 。要不时搅拌以免糊底 。
6、取出咸蛋剥壳切件,将腌制好的肉蓉撮成丸子和肉片一起加入粥内搅拌至熟 。
【儿童食谱粥类:三皇粥】7、加入皮蛋和咸蛋,将鸡蛋打入并轻拌即成 。

儿童食谱粥类:
三皇粥