碎肉泡菜 _生活百科

孕妇食谱
主料：猪肉(肥瘦) 100克泡菜 250克
调料：盐 2克味精 1克白砂糖 3克花椒 2克植物油 15克
制作工艺
1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。
2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。工艺提示泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。
菜品口感清脆爽口，可开胃。
相关人群本菜适宜怀孕早期食用。
健康提示本菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

生姜乌梅饮
砂锅炖母鸡

【碎肉泡菜】