【枸杞蒸鳗鱼】材料：鳗鱼300g、枸杞10g、姜2片、葱2根、盐少量、生抽/胡椒粉/淀粉适量 。
做法：
1、将鳗鱼剖开 ， 去内脏 ， 洗净 ， 用热水洗去粘液 ， 切成片；枸杞洗净 ， 沥干 。
2、将鱼片放入碟内 ， 加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀 ， 再加入枸杞子 ， 入锅隔水蒸熟即可 。
3、姜切丝 ， 葱切段 ， 放在鳗鱼面上 ， 淋上少许热油 ， 拌匀即可食用 。

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