丝瓜|秋天，多给孩子吃4道高钙菜，营养多好吸收，抓住“蹿个”关键期

秋天，多给孩子吃4道高钙菜，营养多好吸收，抓住“蹿个”关键期
一年四季，孩子成长的速度是不同的，春天是长个子最快的时候，接下来就是秋天了，所以家长想让孩子“高人一截”，就要抓住春秋两季。

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钙是骨骼生长和发育必需的营养元素，让孩子长个子的秘诀就是补钙，很多家长会给孩子喝牛奶。牛奶中的钙含量只有100毫克每百克，其实并不算高，儿童8岁以上每天需要800毫克钙，而12岁以上需要1000毫克钙，光靠喝牛奶远远不够。
生活中有很多“高钙菜”，钙含量比牛奶高很多，家长们应该多给孩子吃，营养丰富好吸收，才能让个子长得快。

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到底有哪些菜呢？下面几道是我经常给孩子吃的，便宜营养好吸收，抓住“蹿个儿”关键期，家长们快学学吧。
①西红柿豆腐木耳蛋花汤
豆腐、木耳、鸡蛋都是含钙高的食物，其中豆腐高达116~138毫克，木耳高达375毫克，鸡蛋也有56毫克。西红柿富含维C、番茄红素，能促进钙的吸收，抗氧化，增强抵抗力。

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【丝瓜|秋天，多给孩子吃4道高钙菜，营养多好吸收，抓住“蹿个”关键期】准备西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、食盐、食用油、大蒜、鸡精、香菜、淀粉。
做法：1、木耳提前泡发洗净，豆腐切成小块，用清水浸泡，西红柿洗净后切小块，大蒜切蒜末。2、锅里倒入适量油，下蒜末炒香，倒入西红柿块，炒出西红柿汁。3、倒入豆腐块、木耳翻炒均匀，加入适量清水煮开。4、鸡蛋打散，淀粉加水搅拌成水淀粉。5、水淀粉倒入锅中，汤汁浓稠后倒入鸡蛋液，加入食盐、鸡精调味，撒上香菜、葱花后即可出锅。

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②海带排骨汤。
排骨是公认的补钙食材，含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，都可以促进骨骼发育。海带也是高钙菜，有多高呢？1177毫克，是牛奶的10倍，还含有大量的铁、维生素等。

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准备新鲜排骨、海带、生姜、香葱、料酒、食盐、白糖、香醋。
做法：1、海带提前泡发洗净，排骨剁成小块，加入一些面粉，用手搓洗干净，冲洗2遍，沥干水分。2、锅里倒入清水，排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水5分钟，撇去血沫后捞出洗净。3、排骨放入砂锅中，加入海带结，加入葱段、姜片、香醋，大火煮开后小火炖40分钟。4、加入食盐调味，继续炖10分钟，撒上葱花即可出锅。

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③西兰花炒虾仁
西兰花富含维C、钙，虾仁高蛋白高钙，搭配在一起营养非常全面。

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准备西兰花、虾仁、胡萝卜、大蒜、食盐、食用油、淀粉、料酒、黑胡椒粉。
做法：1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟；虾仁去掉虾线，加入料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟；胡萝卜削皮，切成菱形片，大蒜剥皮后切蒜末。2、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入适量食盐、食用油，倒入西兰花、胡萝卜，焯水3分钟后捞出。3、锅里倒油烧热，加蒜末炒香，倒入虾仁炒至变色。4、倒入西兰花、胡萝卜，加食盐、水淀粉炒匀即可出锅。

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