做包子生意 包子创业故事( 三 )


狗不理包子 - 商品经营
狗不理不仅是餐饮名家的代名词 。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力 , 增加市场占有空间 , 从上世纪九十年代初集团公司开始介入商品经营领域 。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模 , 产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种 , 行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市 , 并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区 , 成为消费者方便快捷的家庭食品 。同时狗不理专用生产设备和专用原料系列的面粉、酱油、调味品已成为全国各加盟店的必备设备和原料 , 保障了产品质量的统一与规范 , 受到各加盟店的认可 。狗不理商品系列的啤酒、白酒、矿泉水、各式面点、月饼、元宵、粽子、大礼包等多种优质产品也相继研制成功并投入市场 , 极富特色的产品受到广大消费者的欢迎 , 市场份额不断扩大 。
狗不理包子 - 狗不理包子
狗不理包子
主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝 , 被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首 。历经一百四十多年的狗不理包子 , 经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种 , 百包百味 , 特色超群 。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖 , 被消费者誉为“津门老字号 , 中华第一包” 。
狗不理包子 - 狗不理商标
1980年在国家刚刚恢复对商标的管理工作之初 , 狗不理即完成了商品商标注册 , 1992年狗不理服务商标成为国家首批注册的服务商标 。目前狗不理商品商标已在11项国际分类中注册 , 服务商标于1999年被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标” , 狗不理商标具有极高的商业价值和发展潜力 。
狗不理包子 - 狗不理体系
狗不理包子
即有价值的专用商号、商标、牌匾、企业文化、装修风格、食品配方、制作工艺、服务规范、质量标准、技术培训和财务管理等 。
技术实力
集团拥有一支高效、创新、极具协作精神的技术精英团队 。拥有国际烹饪名师1名 , 国家级烹饪大师、名师16名、服务大师2名 , 省市级烹饪大师、服务大师6名 , 国家一、二级技师26名 , 国家等级厨师、面点师、服务师百多名 。
狗不理包子 - 获得荣誉
自上世纪80年代以来 , 狗不理以健康、诚信的企业形象和良好的经营业绩赢得了世人的广泛认可和各级主管部门的赞誉 , 获得了“中华美食金鼎奖”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”等数十个国家级荣誉称号和奖项 , 仅最近两年即获得了两个极具含金量的国家重量级荣誉称号:2003年获中国商业名牌企业称号 , 2004年获中国商业信用企业(A级)称号 。
狗不理特许经营之发展态势
自上世纪八十年代初开始尝试利用“狗不理”这一知名品牌开展特许连锁经营 。1980年第一家特许连锁店在北京开业 , 至今仍保持良好的经营业绩 。此后集团公司本着稳扎稳打、适度发展、实现共赢的原则 , 稳步推进特许连锁事业发展 。目前已在全国开设特许连锁店70余家 , 遍及全国18个省份的40余个城市 , 年销售收入近3亿元 。2004年狗不理韩国加盟店在汉城开业 , 标志着集团公司在国际化进程中迈出了成功的一步 。二十多年的特许经营历程中 , 积聚了丰富的餐饮经营管理经验 。