红绿白三色交替的一盘鲜嫩无比的鱿鱼出锅了,孩子看了一定喜欢,一定爱得不得了 。

肉末西芹（超下饭）

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用料
西芹350g；猪肉馅150g；盐；糖；蚝油；面酱；老干妈风味豆豉；料酒；葱；蒜；大料瓣
做法

• 加入料酒、白胡椒粉 ， 一点点面酱 ， 腌制肉馅 。至少十分钟 。
• 将西芹切成这样的小丁
• 葱蒜适量
• 烧一锅热水 ， 水烧开后放入芹菜粒 ， 立刻关火 ， 焯15秒捞出
• 加少许油 ， 先放一个大料瓣 ， 再放入肉馅 ， 再倒些料酒 ， 炒熟后盛到碗里 。
• 再加些油 ， 油热后 ， 放入葱蒜 ， 煸香后 ， 放入芹菜粒 ， 翻炒一会儿后 ， 放入已经炒熟的肉馅 。放酱油少许 ， 蚝油少许 。
• 出锅前根据个人口味放适量老干妈风味豆豉 ， 少量盐 。关火出锅前 ， 加入一点点糖 。
• ～
• 十足的“偷饭”利器！

西芹炒鸡蛋

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用料
西芹适量；鸡蛋2个；盐适量；鸡精少许；胡椒少许；蒜末少许
做法

• 西芹洗净 ， 斜刀切成块状
• 锅中放水 ， 滴入两滴油 ， 把西芹焯水 ， 然后捞出迅速浸入凉水 ， 而后沥干水份
• 鸡蛋打散 ， 加少许盐 。下油锅炸至膨胀后划散 ， 起锅备用
• 用锅内余油 ， 炸香蒜末 ， 下沥干水分的西芹翻炒 ， 加盐调味
• 倒入炒好的鸡蛋翻炒 ， 加鸡精胡椒调味后起锅装盘

素炒香菇西芹

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用料
西芹；香菇；胡萝卜
做法

• 西芹洗净 ， 像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋 ， 虽然有点麻烦 ， 但为了口感也只好如此了
• 干香菇提前用冷水泡发 ， 切丝；胡萝卜去皮切片；西芹斜切成段
• 热锅凉油 ， 先放入香菇和胡萝卜炒香 ， 再放入西芹 ， 翻炒2分钟 ， 调入盐即可起锅

西芹百合

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用料
西芹半根；百合2-3个；胡萝卜一小段
做法

• 将芹菜拉去背上的丝 ， 如果容易拉断 ， 说明芹菜很嫩
• 将芹菜焯水 ， 然后将芹菜切成小块 ， 将所有的材料处理小
• 将锅烧热 ， 先入胡萝卜炒个大半分钟
• 然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟 ， 加点盐和鸡精 ， 翻炒几下 ， 出锅 。趁热食用

西芹鸡丁

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用料
鸡肉；西芹；胡萝卜；蚝油；芝麻油
做法

• 锅中加入底油 ， 倒入鸡肉翻炒变色 ， 加入胡萝卜 ， 继续翻炒 。
• 加入蚝油后 ， 加入西芹 ， 翻炒收汁后加入芝麻油即可 。

西芹炒牛肉！

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用料
牛肉300克；蛋清1个鸡蛋清 。；生粉5克；橄榄油30克；红辣椒1条；西芹300克；蒜片10克；盐适量；花生油适量
做法

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