我国古代酿酒的主要是以五谷杂粮为原料,例如高粱、玉米、小麦、大米等;除此之外,古人也常会用一些淀粉含量高的水果来酿酒 。
古代人酿制的酒主要是蒸馏酒,制作蒸馏酒所选用的材料也是因地制宜,不同地方选用的原料可能不同 。酒的种类也有很多,有屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白等,其种类不一,制作工艺也各不相同 。
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【我国古代酿酒的主要原料是】在古代的时候,人们对喝酒的器具也很讲究 。人们把煮酒的工具叫“爵”,可以用来温酒 。最开始的时候,人们盛酒的器具是用青铜器炼制而成 。到后来,明朝、清朝制作出的盛酒瓷器样式、图案也越来越精美,有珐琅彩、素三彩、青花瓷等瓷器 。
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