秋天这10道菜简单易做秋季食谱家常菜大全( 二 )

5、最后放进巴沙鱼块，同时放进盐一起炖煮，小火炖煮3分钟左右，巴沙鱼块非常容易煮熟，所以要最后放入；
6、巴沙鱼块熟透入味，根据个人口味撒上一些白胡椒粉即可关火。
此菜简单易做，很受家里的两个孩子欢迎。巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。而且巴沙鱼片里没有鱼刺，也很适合孩子吃。喜欢茄汁味的可以多放点番茄，或者炒番茄的时候加点番茄酱一起炒，也很好吃。

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第3道菜：【咖喱鸡翅】
【原料】：鸡翅中500g、原味咖喱一盒、食用油、热水；
【做法】：
1、鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸去水份，炒锅上火烧热，放少食用油，把鸡翅中放进锅里，翻炒片刻，鸡翅中表面会变色发黄；
2、往锅里加入热水，水量一定要没过鸡翅中，盖上锅盖，大火烧开后中火炖煮至鸡翅熟软；
3、鸡翅特别好熟，如果锅里有浮沫，就用汤勺撇出来，让汤汁更清澈；
4、再往锅里放进咖喱，咖喱的量可以根据自己的口味进行添加，咖喱入锅后很容易就会煮化了，汤汁就成为了浓香的咖喱味儿，还会渐渐浓稠，盖上锅盖，继续小火炖煮就可以了，不过期间也要时不时的搅拌一下；
5、等到锅里汤汁更浓，颜色更深，鸡翅也入味了，就可以关火盛出，装盘上桌了。
鸡翅中香软可口，老少皆宜，鸡翅中的胶质也比较多，相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，大人孩子都很爱吃，这道咖喱鸡翅只用咖喱调味，简单易做，值得推荐。

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第4道菜：【红烧带鱼】
【原料】：带鱼2条、食用油、葱、蒜、姜、生抽酱油、料酒、老抽酱油、冰糖；
【做法】：
1、带鱼剪去头部，剔去内脏，清洗干净，用厨房剪剪成小段，再用厨房纸擦干水分备用；
2、炒锅上火烧热，放上食用油，可以比平时炒菜多一点，把带鱼段放进去煎至两面发黄，盛出备用；
3、锅里的余油倒掉，留底油，放上葱、姜、蒜炒香，再烹入生抽酱油、料酒、一点点的老抽酱油，少许白开水，几粒冰糖；
4、把煎过的带鱼放进去大火煮开，小火炖煮入味，汤汁渐少后收汁出锅即可；
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。这道红烧带鱼不用过油，做法简单，用油也少，咸香入味，很受家人欢迎。

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第5道菜：【韭菜炒蛤蜊】

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