7.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，小火加热1-2分钟，让鸡蛋和大酱的味道融合在一起，关火，盛出到碗内 。把刺五加叶摆在盘内，放上炸好的鸡蛋酱，蘸食即可 。

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【刺五加叶炒鸡蛋】所需材料：刺五加叶100克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.准备好所需材料，刺五加摘去老叶投洗干净 。
2.锅加水烧开，下入刺五加叶烫至变色，将叶子捞出 。放在冷水中投凉，捞出攥净水分，切成大段 。刺五加叶很容易熟，不要焯过火，烫变色就可以了，焯好水后，放在冷水中投凉，可以保持叶子的鲜嫩，颜色不会发黄 。
3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱花，盐，搅打均匀 。下入焯好水的刺五加叶，搅拌均匀 。
4.锅加油烧热，淋入搅拌好的蛋液，摊开煎制 。
5.待蛋液加热至稍凝固，再翻炒成块，关火，盛出装盘即可，一盘刺五加叶炒鸡蛋就做好了，是不是很简单呢 。

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【猴腿菜炒肉丝】所需材料：猴腿菜250克、猪肉150克、油盐适量、大蒜2瓣、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.将猴腿菜挑去杂草和杂质，把根部较老的部分切去，投洗干净 。
2.猪肉切成丝，加入料酒和淀粉抓匀，腌制几分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使炒出的肉丝滑嫩，吃着不柴，这是炒肉丝的小技巧 。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入猴腿菜焯水，水开后煮几分钟，将猴腿菜捞出，焯水时在水中加入少许盐，可以使猴腿菜颜色更绿 。
4.将焯好水的猴腿菜放在冷水中投凉，捞出攥净水分，再切成段，焯好水后放在冷水中投凉，可以保持它脆嫩的口感 。
5.锅内加入油烧热，下入猪肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入蒜末炒出蒜香味 。
6.下入猴腿菜，再加入盐，生抽，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。猴腿菜已经焯过水了，炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感 。

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【把蒿炖鲫鱼】所需材料：鲫鱼1条、把蒿1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
1.把鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃，洗净，尤其鱼腹内的黑膜要清洗干净，把鱼表面的水擦净，把蒿洗净 。
2.把鲫鱼放在案板上，在鱼的两面各划三刀，这样鱼容易入味 。
3.锅加油烧热，下入鲫鱼煎制，将鲫鱼两面煎制金黄 。
4.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒爆香 。
5.加入热水，水量到鱼的一半就可以了，淋入酱油，加入盐，下入把蒿，大火烧开，转小火慢炖入味 。
6.炖至剩少许汤汁，汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可 。

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【婆婆丁煎蛋饼】所需材料：婆婆丁150克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.准备好所需材料，首先要把婆婆丁择去老叶，挑去杂质，在清水中加入少许盐，放入婆婆丁浸泡半小时，再把婆婆丁投洗干净 。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入婆婆丁在水中烫一下，将婆婆丁捞出，焯水时在水中加入少许盐可以使婆婆丁颜色更翠绿
3.放在冷水中投凉，捞出攥净水分，再把婆婆丁切成小段，婆婆丁焯水后可以去除一部分的苦味
4.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花，用筷子搅打均匀，把切好的婆婆丁放在鸡蛋液内，搅拌均匀

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