黑茶早已摆脱了过去“边销茶”的历史

制作安化黑茶的鲜叶需要经过绿化、卷曲、堆垛、用松木明火烘干，制成黑发茶，然后高压灭菌，可制成各种形状的压茶。安化黑茶最具特色的工艺是初期生产过程中的“木堆”发酵工艺和“松柴明火”干燥工艺;在精制过程中，茯砖茶的“开花”和千两茶的日夜露水干燥。没有这些工序，就称不上安化黑茶。

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【黑茶早已摆脱了过去“边销茶”的历史】黑茶早已摆脱了过去“卖茶”的历史
1 。作为一种健康饮品，中国黑茶早已摆脱了过去“边卖茶”的历史，走进千家万户。
2 。著名黑茶公司联合湖南鹿官茶研究所、湖南茶叶进出口公司举办了劣质黑茶展示品鉴会。
3 。黑茶专家将现场指导消费者如何鉴别黑茶的好坏。据黑茶专家杨志宏介绍，可以用五种茶来辨别好坏。
研究黑茶积累过程中微生物及其酶活性变化的动态规律与黑茶品质形成的关系，特别是对优势微生物及其在此过程中的代谢活动进行深入研究积累，以充分发挥优势微生物的优势。发酵功能，从而提高黑茶的加工工艺，生产出优质黑茶。
科学家发现，冲泡黑茶更有益于健康。与单纯用开水冲泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放更多的营养成分，充分发挥黑茶的营养价值。就口感而言，煮黑茶的味道也比碗泡茶更醇厚，很多老茶客更喜欢煮黑茶。
黑茶是一种后发酵茶，是我国六大茶类之一，是我国边疆少数民族同胞日常生活中不可缺少的饮品。

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