蒸菜叶菜一般要几分钟

【蒸菜叶菜一般要几分钟】 蒸菜叶菜一般上汽后蒸5-8分钟左右即可 。叶菜较为鲜嫩 , 蒸煮时间不需太长 , 易熟 。把芹菜叶摘洗干净浸泡20分钟 , 切段后加入面粉搅拌均匀 , 上汽蒸7分钟左右 。取出加入蒜末、盐 , 浇上热油搅拌均匀即可食用 。
蒸菜叶菜的技巧

蒸菜叶菜一般要几分钟

文章插图
蒸叶菜前先加少许油把叶菜拌匀 , 防止粘连 , 蒸出来蓬松干爽 。
叶菜与面粉的比例为5:1.这个量能裹匀叶菜并且使其轻松散开 。
蒸前先不用加盐 , 否则叶菜容易出水 , 使面粉变黏 , 影响口感 。