先选取新鲜的青杏放到盆子里面，用水清洗青杏，加入清水和食用盐，浸泡半个小时，在每一个青杏上面划几刀 。准备一个干净的玻璃瓶子，先在里面铺一层白糖，接着铺一层青杏，最后将盖子盖好 。
青杏怎么腌制
文章插图
【青杏怎么腌制】 首先要将新鲜的青杏清洗干净，然后用淡盐水浸泡，这样可以将青杏上面的细菌都杀死 。接下来将清洗干净的青杏放到锅子里面煮四五分钟，直至青杏开始变色，就将青杏捞出来，放到果篮里面，让其自然晾干表面的水分 。
接下来，用刀子在每一个青杏上面划几道口子，这样会更加入味 。将准备的玻璃瓶清洗好，加入沸开水高温消毒，再将其里面的水分晾干 。接着放入青杏，放一层青杏就撒一层白糖，最后，将其密封保存 。
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