减肥食谱:黑木耳马铃薯汤


材料

减肥食谱:黑木耳马铃薯汤

文章插图

800ml
黑木耳
4大朵
中等马铃薯
1颗
低脂鲜奶
200ml
蛤蜊
10颗
秋葵
5条
蒜末
1颗量

适量
做法
step1 1
黑木耳洗净切丝备用,马铃薯削皮切1cm小丁状备用;准备一锅水,水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去 。
这一次要煮久一点,目的是为了让马铃薯软烂,而且黑木耳久煮会释放胶质,如果你想让汤喝起来更浓稠,可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状 。
step2 2
加入200ml低脂牛奶,盖上锅盖烹煮30分钟 。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味,但如此也增加了不少热量,因此我用低脂牛奶代替,味道一样很棒!
step3 3
30分钟后开盖,用汤匙将部分马铃薯压碎,我没有用果汁机打碎,因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感 。
step4 4
加入10颗蛤蜊 。蛤蜊不要一次放太多,免得汤头太过"鲜”啊! 因为有人吃海鲜会过敏,或是不喜欢蛤蜊的味道,其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~
step5 5
蛤蜊煮开后,再加入秋葵 。
【减肥食谱:黑木耳马铃薯汤】step6 6
最后的秘密武器是 : 蒜末! 它能更让你的汤头更加香醇喔~ 最后试一试味道,觉得不够咸,再适量加点盐调味 。

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