原料：
【香椿拌豆腐】豆腐１块 ， 鲜香椿２０克 ， 香油１０克 ， 精盐５克 ， 味精１克做法：
① 将豆腐控去水 ， 切成一字条 ， 放在盘中 ， 撒上精盐 ， 等片刻 ， 再沥净水分 。
② 鲜香椿头（嫩叶）在开水中烫过 ， 挤干水分 ， 切成末 ， 撒在豆腐上面 ， 再加香油即成 。
沙锅豆腐
红烧豆腐
原料：
【香椿拌豆腐】豆腐１块 ， 鲜香椿２０克 ， 香油１０克 ， 精盐５克 ， 味精１克做法：
① 将豆腐控去水 ， 切成一字条 ， 放在盘中 ， 撒上精盐 ， 等片刻 ， 再沥净水分 。
② 鲜香椿头（嫩叶）在开水中烫过 ， 挤干水分 ， 切成末 ， 撒在豆腐上面 ， 再加香油即成 。
沙锅豆腐
红烧豆腐