牛骨头汤的熬制方法及配料

【牛骨头汤的熬制方法及配料】 做牛骨头汤需要准备:牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒,盐、醋 。将浸泡好的牛骨头加适量冷水下锅,捞出浮沫 。加入葱姜、花雕酒、醋,大火转中火熬制4-5小时,起锅前放入适量盐、香菜即可 。
牛骨头汤的做法

牛骨头汤的熬制方法及配料

文章插图
牛骨头汤是大家日常比较喜欢的汤品之一,不仅味道鲜美、口感淳厚,适合不同年龄段人群,可以帮助补充身体所需营养素 。
牛骨头汤的配料:牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒,盐、醋 。
牛骨头汤的做法:将牛骨先用清水浸泡2-3小时左右,并不定时进行换水 。将浸泡好的牛骨加适量冷水放入锅中煮,同时捞出当中的浮沫 。将所有材料切好备用,等锅内浮沫逐渐减少时,加入葱姜,随后加入适量花雕酒和醋,从大火转为中火,继续熬制,期间仍旧需要将浮沫去除掉,直到最后没有浮沫存在 。熬制4-5个小时,起锅之前放入适量的调味盐、香菜即可起锅享用 。