为孩子搭配饮食当心常见误区


孩子处于体格发育、智能发育极其迅速的阶段,足够的营养才能满足孩子各个阶段发育的需要,但过多的营养又会导致多种慢性疾病的发生 。因此,母亲除了作为家庭里的“大厨”,也要兼任家庭里的“营养师” 。
虽然不少妈妈现在都很看重为子女挑选有营养的食物,但是,在食物安排与搭配方面,依然存在不少误区 。妈妈在为孩子选择食物搭配时,最容易走进以下的营养误区 。
误区一:“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐
一份理想的早餐谷类食物是必不可少的 。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食,才能保证上午学习时大脑活动所需的能量 。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物,可以使食物在胃里停留较久,使上午精力充沛 。
误区二:吃得越多越营养
很多家长认为吃得越多,越容易满足各种营养素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化 。零食是影响孩子健康的双刃剑,适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足 。首先,选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品,避免高脂肪高能量食品;其次,在两次正餐中间补充,避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次,加餐以不影响正餐摄入为前提 。
误区三:复习时期要多吃肉进补
现在孩子学习压力重,家长每天大鱼大肉伺候 。其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质,是每天必不可少的营养素,但是需要量远不及碳水化合物多 。碳水化合物是能量的主要来源,足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率 。相反,若蛋白质代谢不完全,会使血液内积聚更多的有毒废物,使人感觉恶心、疲劳,反而不利于学习 。
【为孩子搭配饮食当心常见误区】误区四:喝汤代替吃肉
有些孩子不爱吃肉,家长就把肉熬成汤,认为肉的精华都在汤里,喝汤可以代替吃肉 。其实肉汤的鲜味,只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中,但肉类大部分蛋白质仍留在肉里 。
误区五:盲目补充保健品
保健品不能代替合理膳食 。在合理膳食基础上,可适当补充孩子需要量大而又普遍摄入不足的营养素,例如钙、铁、维生素C、B族维生素等 。但保健品的补充最好在医生的指导下,针对孩子缺乏的营养素合理地补充 。
wwW.3mama.Com文②章,不得自行转载,违者必追究!