工具/材料甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升
操作方法

• 01甜玉米放沸水中煮熟 。
  
• 02捞出放凉 ， 剥下玉米粒 。
  
• 03加入干淀粉拌匀 。
  
• 04冷锅热油 ， 倒入玉米粒 。
  
• 05小火煎1-2分钟 。
  
• 06再倒入油 ， 至浸没玉米 。
  
• 07炸至玉米变色 ， 倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水） 。
  
• 08至冰晶形成 ， 即可关火 。
  
• 09【如何做出酥脆香甜的玉米烙？优质】成盘 ， 撒白砂糖调味 。
  

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