早上的时候喝一碗豆脑吃几个包子 ， 暖身暖胃 ， 今天教大家自己在家里做豆腐脑 ， 不用卤水不用石膏 ， 只要用白醋就可以了 ， 一起来学习一下吧 。
操作方法

• 01黄豆挑选一下 ， 然后清洗干净 ， 浸泡在清水里 ， 盆子里不要有油 。一般头天早上吃豆脑的话 ， 晚上浸泡就行了 。
  
• 02豆子浸泡好之后 ， 放进豆浆机加清水磨成豆浆 ， 然后过滤出豆渣 ， 豆浆放进锅里煮开 。
  
• 03碗里加上清水和白醋 ， 白醋和清水的比例大概是七比三就可以 。
  
• 04【用白醋做豆腐脑的做法优质】将白醋倒进勺子里 ， 勺子放进热热的豆浆里转动 ， 白醋转没了 ， 然后再加一点 ， 这样三分钟后停止两分钟 ， 打开盖子看看豆脑就出现了 。注意不要加多了白醋 ， 不然会很酸的 。
  

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