【酸菜适合炒什么一起吃 酸菜白肉的做法和步骤】下午要给孩子开家长会 , 时间正好和做饭点冲突 , 提前把饭给爷俩做好 , 回来加热一下就能吃 。正好刚买了酸菜 , 就炖一锅酸菜白肉给爷俩解馋
文章插图
用料
带皮五花肉 350克
东北酸菜 600克
大葱 半根
姜 4片
做法步骤
1、带皮五花肉清洗干净(多清洗几遍最好用清水泡1小时以上)冷水下锅煮 ,
2、加葱姜煮10分钟
3、猪肉的时间把酸菜切丝 , 再用清水冲洗两遍 , 一是可以去除一些酸味 , 再有也可以去除一些盐分
4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉 , 能轻松扎透捞出 , 酸菜里少加一点盐再炖5分钟
6、晾凉的五花肉切片 。一定要等凉了再切 , 否则容易碎
7、切好的五花肉摆在酸菜上 , 再剁点蒜泥 , 加点生抽用来蘸肉吃
8、最后撒上一点香葱点缀一下 , 闻着就想吃
9、酸菜入味 , 肉片一点都不腻 , 配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道
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