适合3-6岁孩子吃的家常菜，妈妈们赶快动起手学习起来( 二 )

炝拌粉丝紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝、香菜洗净，后切成细丝备用，粉丝用开水焯软，捞出淋干水分
2、蒜切末，葱切葱花，取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
【适合3-6岁孩子吃的家常菜，妈妈们赶快动起手学习起来】3、锅中放少许油， 5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味，关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上
4、调紫甘蓝时最好用白醋，喜欢吃辣味的朋友，可以放干辣椒。

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四、虾仁扒油菜
用料：油菜300克虾仁25克花生油40克盐4克味精2克葱5克姜5克蒜5克料酒10克白砂糖2克鸡油10克淀粉15克
虾仁扒油菜的做法
1、油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅
3、放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开
4、整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉水勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。

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五、芦笋炒虾仁
用料：芦笋150克虾仁100克油2勺盐2勺料酒1小勺胡椒粉0.5小勺
芦笋炒虾仁的做法
1、虾仁去掉虾线，洗净，沥干水分；芦笋洗净，切断；
2、虾仁调入适量盐、料酒，胡椒粉，抓匀后腌制片刻；
3、锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入芦笋焯水，芦笋焯水后捞出，沥干水分；
4、不粘锅里倒入适量油烧热，放入虾仁煸炒，虾仁变色后，再放入芦笋翻炒；
5、食材煸炒至八分熟，放入盐，翻炒均匀，关火，起锅。

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六、时蔬炒牛肉
用料：牛肉一块青椒半个红辣椒半个胡萝卜半个芹菜2根淀粉2勺生抽、料酒、盐巴、鸡精、油适量
时蔬炒牛肉的做法
1、牛肉清洗干净，后切片，用两勺淀粉，一点点水搅拌均匀
2、芹菜，青椒红辣椒，胡萝卜切条
3、热油，放入牛肉爆炒，炒熟出锅
4、另起锅，热油放入大蒜煸香，放入芹菜胡萝卜煸炒，倒入青红椒爆炒，少量生抽，煸炒均匀
5、倒入提前炒好的牛肉。少量盐巴，鸡精，料酒，翻炒均匀，出锅

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七、蒜香炸排骨
用料：排骨500克生抽两勺白糖一勺蚝油一勺玉米淀粉四勺食盐、葱、蒜、姜适量
蒜香炸排骨的做法
1、排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，这样可以去除排骨里的血水；
2、处理好的排骨里加入葱姜蒜末，生抽两勺，蚝油一勺，老抽少许，玉米淀粉四勺，食盐适量，均匀腌制20分钟
3、油温五成热放入排骨，中小火炸熟，大火炸上色酥脆
4、炸好后直接装盘享用，可以放香葱或香菜作为点缀。