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八、番茄牛肉汤
用料:牛肉800克 番茄500克 土豆250克 葱、姜、盐、香菜、香油、蚝油适量
番茄牛肉汤的做法
1、牛肉用水浸泡20分钟 , 然后切成大一点的块状 , 只有这样吃起来才会更过瘾;
2、番茄去皮后切成大块 , 土豆切成块状;辅料备齐;
3、锅内倒入适量清水 , 牛肉、番茄、土豆一起放入倒锅中 , 加入葱姜大火烧开 , 开锅后立即用勺子撇掉浮末;
4、小火继续煮40分钟 , 所有食材即会全部熟透 , 放盐和蚝油调味提鲜 , 最后放入香菜碎 , 再滴上几滴香油即可出锅 。
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九、金汤小米海参
用料:黄小米200克 泡发海参2只 花王2棵 姜盐2克 胡椒粉适量 水适量
金汤小米海参的做法
1、海参切条 , 青菜切碎 , 姜切丝 。
2、小米清洗一遍 , 放入铸铁锅 , 加足量水 , 烧至沸腾 , 再转小火煮20分钟 。
3、加入姜丝 , 再煮10分钟 , 已经很粘稠了 。
4、加入海参、青菜、盐和胡椒粉调味 , 搅拌均匀再煮5分钟 。
5、出锅时可撒上香葱或香菜 , 好香哦!
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