糯米粉玉米粉混合汤圆的做法
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文章插图
1、原料：糯米粉、玉米淀粉、南瓜泥、水、熟黑芝麻、猪油、糖 。
2、糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入200克南瓜泥（南瓜提前去皮，洗净，蒸熟），再加入60---70克水，活成柔软的面团 。盖保鲜膜静置15分钟 。
3、黑芝麻洗净，晾干水分，小火炒熟 。晾凉后分次放入料理机中打成粉 。
4、加入40克猪油，100克糖搅拌均匀 。
5、取适量的糯米面团，揉圆，按扁 。慢慢捏成中间稍厚的圆形 。
6、包入适量黑芝麻馅 。
7、用虎口处慢慢收口 。
8、再次揉圆 。动作要轻一点 。
9、锅中添水，烧开后，放入汤圆，煮至汤圆漂浮起来即可 。
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