喜欢吃鸡吃的巧减肥

简介：原料：净膛鸡1只、奶油酱500克、香叶2片、胡萝卜25克、大葱25克、芹菜25克、生菜叶150克、西红柿150克、鲜黄瓜150克、精盐适量。

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饮食中西健康代表
代表西式鸡肉沙拉
西餐推荐鸡肉的理由除了快餐炸鸡，还有一道鸡肉菜值得推荐，那就是沙拉。西餐中很多沙拉不仅有水果蔬菜，还有肉类，最常见的是鸡肉。
原料：净膛鸡1只、奶油酱500克、香叶2片、胡萝卜25克、大葱25克、芹菜25克、莴笋叶150克、西红柿150克、鲜黄瓜150克、精盐适量。
方法：将洗净、膛干净的鸡肉放入水锅中，加入盐、胡萝卜、洋葱和芹菜，煮熟，放凉。然后，把鸡胸肉挑出来，切成斜片，去掉胸骨，把鸡仰面放在盘子里，把切好的鸡胸肉摆成鸡本来的形状。取预先做好的奶油酱放凉，浇在鸡肉上，均匀的酱盖在鸡肉上，放入冰箱稍冻。将微冻的鸡肉放入盘中，然后用花朵、立体方块等图案装饰鸡胸肉，最后在图案上挂一层果冻汁，可以配上生菜、西红柿片、黄瓜片。
代表中国水晶鸡
推荐广东名菜“水晶鸡”的理由其实就是隔水蒸鸡，简单，从营养角度来说是最好的选择。水煮鸡肉可以最大限度的保留鸡肉的营养成分，而蒸一方面可以突出鸡肉的原味，另一方面可以消除过多的油和盐。
简介：原料：净膛鸡1只、奶油酱500克、香叶2片、胡萝卜25克、大葱25克、芹菜25克、生菜叶150克、西红柿150克、鲜黄瓜150克、精盐适量。

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原料：全裸鸡一只(约900g，去毛去内脏)，盐少许，纯花生油20g 。
先将整只鸡洗净，放在篮子里，沥干水分，然后将鸡放入蒸盘中，在胸前和皮上均匀地撒上盐，再涂上纯花生油，腌制5分钟。将蒸锅内的水烧开，将腌制好的鸡肉放入带有蒸盘的蒸锅内，中火蒸10分钟，将鸡肉翻面蒸8分钟，取出整块煮熟的鸡块，整齐的放在盘子上。鸡肉蒸好后，蒸盘中会有100毫升左右的鸡汤，把鸡汤全部倒在剁碎的鸡肉上。
营养师指导
原理低脂低热鸡肉与猪肉、牛肉等肉类相比，明显具有低脂低热的特点，肉质更加爽口鲜嫩。利用各种烹调方法，配合各种辅料，可制成美味菜肴，营养丰富，是减肥者摄取动物蛋白的首选。
根据营养师提供的数据，与其他肉类相比，鸡肉确实具有无可比拟的减肥优势。与牛肉相比，每100克牛肉含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，而每100克鸡肉含蛋白质23.3克，脂肪只有1.2克。
在近10年来非常流行的肉类饮食营养类中，还有一种“以色尝肉”的减肥方法。一般肉的颜色越浅，减肥效果越好。肉类可分为三类：鲜红色或暗红色，如猪肉、牛肉、羊肉，称为暗肉或红肉。鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鱼肉等肉质细嫩呈白色的，称为浅色肉或白肉。几乎无色，主要是水生贝类肉，如蚌肉、牡蛎肉、蟹肉，称为无色肉。营养学家一致认为，浅色和无色肉类的饱和脂肪和胆固醇含量明显低于红色肉类。
简介：原料：净膛鸡1只、奶油酱500克、香叶2片、胡萝卜25克、大葱25克、芹菜25克、生菜叶150克、西红柿150克、鲜黄瓜150克、精盐适量。

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热量方面，数据显示，100克牛肉有310大卡，猪肉307大卡，羊肉176大卡，鸭肉183大卡，鸡肉134大卡。可见鸡肉非常适合减肥者。
误解
要找到肉类的最佳选择，你还必须知道鸡肉的最佳吃法。据介绍，目前很多人对吃鸡有一个误区，以为鸡肉热量少，所以有“无良”之势，很容易陷入误区。

喜欢吃鸡 吃的巧 减肥

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