韭菜水饺馅的做法韭菜馅饺子的最全做法介绍

韭菜水饺馅的做法
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【韭菜水饺馅的做法韭菜馅饺子的最全做法介绍】1、准备食材：面粉400克、韭菜400克、鸡蛋200克、盐适量、食用油适量。
2、400克面粉放在面盆中，加入200克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮状，然后下手揉面，把面絮揉成光滑的面团后盖上盖子醒面15分钟。
3、鸡蛋四颗打入碗中，用筷子朝一个方向搅打，把蛋液搅打上劲；炒锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟后拨散，然后盛出晾凉备用。
4、把韭菜摘洗干净，然后放在沥水篮中进行控水，把韭菜表面残留的水分全部控干。
5、把控干韭菜的水分切成0.5厘米长的小段，放在盆中，加入适量食用油拌匀，锁住韭菜中的水分和鲜味。
6、最后把炒熟晾凉的鸡蛋加入盆中，再加入适量盐调味，搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就调好了。
7、在案板上撒少许干面粉，把醒好的面团取出进行揉面，然后搓成长条，再切成若干个小剂子。
8、把每个小剂子用手按扁，然后用擀面杖擀薄，包入饺子馅，收口捏合成饺子。
9、锅里加入适量清水，水开后下入饺子，开锅后加入一小碗凉水，反复加两碗开水，煮三开即可捞饺子。
以上分享的韭菜水饺馅的做法韭菜馅饺子的最全做法介绍的详细介绍，大家作为一个参考建议.

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