丝瓜不适合冷冻保存 。因为冷冻室温度较低，有可能将丝瓜冻坏，而且会导致丝瓜的营养成分流失 。丝瓜适合放在通风阴凉，没有太阳直射的地方，或者是密封好后放在冰箱的冷藏层 。
丝瓜

文章插图
丝瓜，在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区 。云南南部有野生，但果较短小 。
【丝瓜可以冷冻保存吗】 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。
丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜 。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长 。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍呈短圆筒形或长棒形 。

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