宝宝辅食食用油这么添加，营养学博士后教你养育聪明宝( 三 ) 油脂又叫脂肪

在实际生活中，各种植物油都含有亚油酸，较少出现缺乏，而α-亚麻酸仅在亚麻籽油、紫苏油、核桃油里含量丰富，除了应多给宝宝食用深海鱼类外，还应注意富含α-亚麻酸油脂的补充。如可选择菠菜、青菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶，水煮沸后将菜叶放入水中煮30秒左右，捞出剁碎或捣烂成泥状，再加入适量初榨亚麻籽油或核桃油，非常适合宝宝食用，既给宝宝提供容易消化的蔬菜，还补充了omega-3脂肪酸，提高了辅食的营养价值。
3-6岁儿童怎么吃油
学龄前儿童胃容量相对较小，而需要能量又相对较高，其膳食脂肪供能比例应高于成人，建议供能比在30-35% ，亚油酸供能比应不低于总能量的3% ， α-亚麻酸不低于总能量的0.5% ，才能满足学龄前儿童免疫功能的维持、大脑和神经系统的发育。食用油推荐食用量为20-25克。
烹饪技巧

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3-6岁宝宝大脑发育迅速，对α-亚麻酸需要量较高，易引起缺乏，应注意经常补充深海鱼类，亚麻籽油、核桃油等富含omega-3脂肪酸的油脂，并注意控制总能量的摄入，减少高油、高糖零食、饮料以及煎炸食品的摄入，以免引起肥胖。
6岁以上儿童怎么吃油
6岁以上儿童与成人油脂每天推荐量为25-30克，脂肪摄入供能比在25-30% ，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例小于1：1：1 ，即尽量减少饱和脂肪酸的摄入， omega-6与omega-3脂肪酸的比例为5：1 。
烹饪技巧
【宝宝辅食食用油这么添加，营养学博士后教你养育聪明宝】如果孩子不吃肉或较少吃肉，在烹饪时可少量使用棕榈油、猪油、黄油等饱和脂肪酸的油脂，否则就不需添加饱和脂肪酸丰富的油脂，可交替食用各类食用油，如用大豆油、葵花籽油、玉米油做炖菜，用花生油、橄榄油做一般炒菜，用亚麻籽油、芝麻油做凉拌、清蒸，用棕榈油、猪油、黄油偶尔煎炸、油炸美食调剂下生活。亦需控制孩子高油、高糖零食的摄入，以防脂肪过多摄入造成肥胖及成年后心血管疾病、高血压等慢性病发生的危险性。