如何做红烧猪蹄才好吃 红烧猪蹄怎么做才好吃

【如何做红烧猪蹄才好吃 红烧猪蹄怎么做才好吃】怎样做红烧猪蹄才好吃
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如何做红烧猪蹄才好吃 红烧猪蹄怎么做才好吃

文章插图
1、准备用料 。猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水 。
2、猪蹄洗净后用开水煮一煮 , 使猪蹄变色 , 再用冷水冲一冲 。
3、油锅中加入适量冰糖 , 小火加热烧至冰糖变焦色 , 再放入猪蹄翻炒使其上色 。
4、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味 。
5、倒入适量料酒 , 加老抽 , 拌匀 。
6、再加入适量耗油 , 翻炒均匀 。
7、最后倒入高压锅 , 加入清水直到能没过猪蹄表面 , 盖上盖子焖20分钟即可 。
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