鸡爪如何做才好吃 鸡爪怎么做才好吃

鸡爪怎样做才好吃
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文章插图
1、准备用料 。鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉 。
2、鸡爪用清水浸泡半小时,清洗控水备用 。
3、锅里加少许油,加入冰糖,小火熬至冰糖融化成琥珀色 。
【鸡爪如何做才好吃 鸡爪怎么做才好吃】4、倒入鸡爪,快速翻炒均匀,让鸡爪表面沾上糖色 。
5、加没过鸡爪的热水,加鸡粉、生抽、老抽,再加少许冰糖 。
6、中小火焖烧至鸡爪八分熟,加盐调味 。
7、转大火,至鸡爪上色、红亮,锅里最后一定要留点汤汁即可 。
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