清热败火的苦瓜的七道做法 苦瓜的多种做法大全( 二 )


做法:1、把苦瓜洗净切条,下开水烫变色捞起,过凉水
2、猪肉剁肉末,姜切末,大蒜切片,辣椒切条
3、热锅凉油,油肉7成下肉末翻炒出香味,加料酒、生抽、花椒粉翻炒均匀
4、加大蒜、姜末翻炒均匀
5、加芽菜翻炒均匀
6、加苦瓜、辣椒翻炒出辣味
7、加鸡精翻炒均匀即可
第六道《苦瓜炒肉末》十几分钟炒出来了,真是色香味俱全,还加了肉末一起炒,不愧是一道夏季下饭菜 。
主料:猪肉、苦瓜、辣椒
辅料:植物油、盐、豆瓣酱、白糖、香葱、辣椒、姜、花椒粉、鸡精、料酒
做法:1、猪肉切末,辣椒洗净切条,香葱洗净切末、姜切末、辣椒洗净切条
2、 苦瓜洗净去籽切片
3、热锅凉油,油热7成下猪肉末,煸炒出水分出肉香味,加料酒翻炒均匀
4、加姜末、加花椒粉、生抽翻炒均匀
5、加豆瓣酱翻炒出红油出酱香味
6、加苦瓜翻炒均匀,加少许白糖
7、加辣椒、少许的盐翻炒均匀
8、加鸡精、香葱末翻炒均匀即可
第七道《苦瓜鸡蛋饼》两个鸡蛋,一根火腿肠,两个香葱、两大勺面粉,几分钟就煎了两个饼子,搭配小米粥,咸菜、咸鸭蛋和水果,就是一顿丰富的早餐了,特别的简单好做,尤其适合夏季吃,解暑又美味 。
【清热败火的苦瓜的七道做法 苦瓜的多种做法大全】主料:苦瓜1根、2个鸡蛋、面粉50克
辅料:植物油、盐、五香粉1克(可选)、香葱2根、火腿1根
做法:1、把苦瓜择洗干净去籽切丝或者丁都可以,不能太多了,鸡蛋打散,香葱洗净切末,火腿切丁,这样好煎 。
2、苦瓜有苦味,好多人不喜欢苦味,就可以下到开水里,焯烫,加少许和几滴植物油,这样颜色碧绿营养也不流失,变色立刻捞起来,过凉水 。
3、把苦瓜丝装大碗里,加香葱末和火腿点 。
4、加一勺植物油,这样用油裹住不水分,又不粘锅好翻面,口感更好,加两个鸡蛋,鸡蛋一般两个就可以了,不用加水了,两个人的早餐,这样就够了 。
5、加两勺面粉和盐,如果嫌弃不够吃,可以再加一勺面粉 。
6、加五香粉和盐拌均匀,成厚面糊,不要太干了,看你口味了,也可以不加静止一会,等苦瓜水分出来了,更好煎 。
7、平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底 。
8、小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味,捞起切成小方块,装盘即可,又香又好吃,做早餐简单又有营养,特别提醒,可以沾点番茄沙司最好吃 。
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