干香菇保质期多久
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1、干香菇在阴凉通风干燥的环境中存放保质期可达两年 。
2、木耳、香菇、银耳等菌类 ， 海带、紫菜等植物海货 ， 笋干、干豆角等蔬菜 ， 它们的共同特点是：蛋白质含量低 ， 只要水分含量足够低 ， 不会引起细菌的大量繁殖；脂肪含量也较低 ， 不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味 。
3、这类干货在储存过程中 ， 维生素等营养物质会被缓慢氧化 ， 因此需放入密封袋或密封罐中保存 ， 无氧环境可延缓氧化反应 ， 并有助防止吸潮变质 。木耳、紫菜、干豆角等在阴凉通风干燥的环境中存放即可 ， 不需要放入冰箱 ， 保质期可达两年 。
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