90育儿|孩子吃了隔夜菜中毒，医生强调：这三种隔夜菜就算放冰箱也不能吃在很多家庭中

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在很多家庭中，宝妈都有把隔夜菜热热再吃的习惯，虽然这看起来很节省，但是对于孩子而言，吃隔夜菜却是非常危险的。尤其是在天气较为炎热的夏天，隔夜菜的危险指数就更高了，孩子很有可能会因为吃了隔夜菜而发生中毒。所以即便是有些隔夜菜被放进了冰箱，家长们也最好不要拿给孩子吃。

两岁男孩吃了隔夜菜，结果成了小“紫人” ，医生：孩子中毒了王女士早上一打开孩子的卧室房门，发现2岁的儿子全身皮肤呈乌紫色，而且还发生了呕吐，于是她赶紧将孩子送去了医院。经过紧急处置后，医生发现男孩儿血液中的高铁血红蛋白分数达到了40.7% ，而正常情况下这种血红蛋白分数还不足1.5% ，可见高铁血红蛋白出现了明显的超标，最终医生确诊孩子“中毒”了，而且是亚硝酸盐中毒。
在询问王女士孩子都吃了什么后，王女士提到“孩子在昨晚临睡前吃了一份隔夜的炸鸡和薯条，没想到今天早上就发生了这样的事！”对此，医生解释说，本身这种油炸性的食物就不是一两岁的孩子吃，而且还是隔夜的油炸食物，这就很容易导致孩子发生中毒反应。
王女士没想到自己原本是想着不要浪费，没成想却亲手把孩子送进了医院。看到孩子难过的模样，王女士十分心疼，也十分后悔， “早知道就算是扔了，也不会给孩子吃的！”不过幸好抢救得比较及时，两岁的男孩最终被抢救了回来，没有发生任何生命危险。
有很多家长都有给孩子吃隔夜菜的习惯，虽然这种情况常见，但是确实非常不健康的，其实对于年龄较小的孩子而言，家长这样的饮食习惯很有可能会危害到孩子的生命健康。
为什么隔夜菜看起来没坏，却会让孩子中毒呢？大部分人都会认为放了一整夜的菜才算隔夜菜，事实上只要饭菜被放置了， 5到8个小时就可以算作是隔夜菜了，在这种情况下，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会有明显地增加，如果放置超过了12个小时，那么亚硝酸盐含量会大量超标。这也就是为什么隔夜菜看起来并没有变质但是却会引发孩子中毒。
另外，孩子的肠胃消化系统远不如成人，年龄较小的孩子，他们的肠道发育还没有完全，并且其分泌出来的胃酸也会相对较小，这就使得孩子肠胃中的杀菌能力较弱。而隔夜菜中有大量的细菌滋生，这就容易导致孩子出现腹泻、腹痛的症状。
有的家长以为把隔夜菜放进冰箱里就没事了，但是其实冰箱中也会有一些危害孩子身体健康的细菌，比如说李斯特菌。如果李斯特菌大量地沾染在食物之上，那么孩子吃了之后也会发生中毒。除了李斯特菌，还有耶尔森菌也有可能会诱发儿童小肠结肠炎，引发孩子身体不适。
这三种隔夜菜即便放进冰箱，家长也不要拿给孩子吃多吃蔬菜有益身体健康，所以在餐桌上茎叶类的蔬菜比较常见。但是事实上各种类型的蔬菜，最好是一次性吃完，否则如果将其作为隔夜菜食用的话，其中的营养成分不仅会大量流失，而且还会导致亚硝酸盐含量骤增。并且这种茎叶类的蔬菜其所产生的亚硝酸盐含量远高于肉类和其他根茎类的蔬菜。