推荐3款美味大虾的做法,肉质晶莹,吃起来很弹牙,回味更解馋!
一、【凉拌柠檬虾】
文章插图
制作配料:大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖 1勺白芝麻 少量盐 1大勺米醋 1勺半的生抽
制作方法:
1、准备一斤的新鲜大虾,先把虾头虾线扯掉,再把虾壳剥掉,留出虾尾 。(虾头不要扔,可以用来做汤喝)
2、锅中烧开水,放入葱结、姜片、盐,把虾仁倒进去,煮开之后焯水40秒左右;
3、捞出来过一下冰水,这样虾肉更加Q弹好吃 。
4、准备所需要的配菜:香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬;
5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中,再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段,全部装在碗中;
6、3个大蒜切成蒜末,装在小碗中,红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中;
7、再浇上一勺热油,加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半的生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去,搅拌均匀,料汁就调好了 。
【3款美味大虾的做法 大虾怎么做好吃又简单】8、把料汁倒在碗里拌均匀,酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了 。
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