玉米胡萝卜排骨汤胡萝卜玉米排骨汤要炖多久

【玉米胡萝卜排骨汤胡萝卜玉米排骨汤要炖多久】如果要想喝到正宗的广式靓汤，那大家一定要谨记我下面的做法。这个汤是不用放花椒八角什么的，因为这个汤喝的就是食物原本的味道，你要是放了酱油什么的味道就不香甜了，广式靓汤讲究原汁原味。按我的菜谱尝试下吧。
【食材】
玉米 1条
排骨 500g
胡萝卜 1条
姜片 4片
食用盐适量
【做法】
1.先将排骨砍成均匀的段，再将排骨焯水，排骨变色就捞出来清洗干净。
2.玉米和胡萝卜切成滚刀段，生姜切片。
3.瓦锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮，水可以多一点，免得煮干了最美味的汤就喝不到了，大火煮开后转小火煮一个半小时加盐调味即可。
【小妙招】
1.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
2.选择胡萝卜时应以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

文章插图
图片来源：百度百科
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