凉拌长豆角的做法大全家常菜 凉拌长豆角的做法步骤

凉拌长豆角的做法大全家常菜
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文章插图
1、做法一 。准备用料:长豆角、蒜、生抽、醋、白糖、油、盐、十三香、辣椒面;长豆角清洗干净切小段;锅中水烧开 , 放少许盐或者橄榄油 , 入豆角焯水;捞出浸入凉水中 , 最好是凉开水或者直饮水过一下控干水分;大蒜剁碎 , 放十三香 , 辣椒面 , 用热油一泼 , 激出香味 , 入生抽 , 醋 , 白糖 , 盐拌匀;控干水分的豆角入盘摆好 , 淋入油醋汁即可 。
【凉拌长豆角的做法大全家常菜 凉拌长豆角的做法步骤】2、做法二 。准备用料:长豆角、小米椒、醋、生抽、蒜、香油、小葱;锅里加入适量的水 , 再加入少许盐和油大火烧开后 , 把洗干净的长豆角放入锅中焯熟;小米椒切成小粒 , 小葱切成粒 , 蒜切成粒;把生抽、香油、醋、蒜、小米椒、生抽、醋和香油倒入碗中搅拌均匀;焯好的长豆角捞出沥干水分 , 把长豆角一根一根的盘在盘子中 , 然后倒入调好的料即可 。
3、做法三 。准备用料:豆角、小苏打、大葱、小米辣、蒜、盐、糖、蚝油、生抽、香醋、葱油;豆角摘掉头尾 , 切小段;锅里烧开水 , 加入盐 , 小苏打 , 倒入豆角煮熟;熟透后捞起放入凉开水中浸泡 , 凉透后捞起沥干水分放入盘子里;加入剁碎的小米辣 , 蒜末 , 大葱 , 糖 , 耗油 , 生抽 , 香醋 , 葱油;搅拌均匀即可 。
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