红烧土豆鸡块做法 红烧土豆鸡块制作方法

红烧土豆鸡块做法
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红烧土豆鸡块做法 红烧土豆鸡块制作方法

文章插图
1、原料:红尖椒、姜、蒜瓣、香葱、八角、花椒、桂皮各适量 。
2、调味品:盐醋老抽酱油料酒味精各适量 。
3、尖椒切段 , 姜切片 , 蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形 。
4、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水 , 捞起待用 。
【红烧土豆鸡块做法 红烧土豆鸡块制作方法】5、锅里放油 , 油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香 , 倒入鸡块翻炒一会 , 加入调料盐醋(少许)老抽酱油料酒再翻炒一会 , 然后加水 , 水不要漫过鸡块 , 大火烧开 , 然后开中火 , 在期间要翻炒2-3次 , 肉6-7成熟时 , 倒入土豆 , 翻炒 , 然后加适量的水 , 大火烧5分钟左右 , 再开中火 , 在期间要翻炒3-4次 , 土豆熟时 , 大火收汁 , 加味精出锅 , 在碗上撒上香葱 。
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