孕妇可以吃蜜饯吗



孕妇可以吃蜜饯吗

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  蜜饯
  蜜饯也称果脯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品 。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀 。
  根据产品性状特点,蜜饯主要分为以下几类:
  1.糖渍类
  糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美 。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类 。
  2.返砂类
  返砂蜜饯经糖渍煮制之后,果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣,使制品呈不透明状,其质地清脆,含糖量较高 。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金洁,糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类 。
  3.果脯类
  经糖渍煮制后烘干而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜明透亮,表面干燥,为稍有粘性的干制品 。如苹果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、枣脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均属此类 。
  4.凉果类
  是以各种鲜果(坯)为主要原料的甘草凉制品,其外现形状一般保持原果体,表面较干,有的品种表面呈盐霜,味道甘美,酸甜、略咸,有原果风味 。如青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等均属此类,品种极多 。
  5.话化类
  原料以水果为主要原料,经腌制,添加食品添加剂,加或不加糖,加或不加甘草制成的干态制品 。产品有甜、酸、咸等风味,如话梅、话李、话杏、九制陈皮、五香山楂片、甘草榄、甘草金橘等均属此类 。
  6.果丹类
  以果蔬为主要原料,经糖熬煮、浸渍或盐腌,干燥后磨碎,成形后制成各种形态的干态制品 。如百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等均属此类 。
  7.果糕类
  原料加工成酱状,经浓缩干燥,成品呈片条块等形状,如山楂糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔等均属此类 。
  8.甘草制品
  原料采用果坯,配以糖、甘草和其他食品添加剂浸渍处理后,进行干燥,成品有甜、酸、咸等风味,如话梅、甘草榄、九制陈皮、话李 。
  蜜饯的营养价值
  在果脯蜜饯的加工中,需要进行长时间的糖渍,鲜水果的色香味及所含的维生素C损失较多,其余营养成分如矿物质、果酸、果糖、多种氨基酸、纤维素则基本保存下来,因此果脯蜜饯基本保持了原有水果的营养价值,也属营养丰富的食品 。
  蜜饯的功效与作用
  1.补充糖粉
  蜜饯中含有较多易被人体吸收的葡萄糖和果糖等,常食能补充能量 。
  2.止咳化痰
  常食蜜饯具能起到开胃消食,止渴化痰的功效 。
  孕妇可以吃蜜饯吗?
  慎吃 。
  因为蜜饯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂,食用过多对身体没有好处 。
  产妇可以吃蜜饯吗?
  慎吃 。
【孕妇可以吃蜜饯吗】  因为蜜饯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂,食用过多对身体没有好处 。