文章插图
原料：
肥瘦猪肉馅１００克，冬瓜２５０克，植物油５００克（约耗５０克），酱油１０克，精盐５克，料酒３克，水淀粉５０克，葱、姜末少许 。
【儿童食谱丸子类：丸子烧冬瓜】做法：
① 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成１．５厘米大小的片 。
② 将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，下入七八成热的油内，炸成金黄色，捞出待用 。
③ 将余油倒出，锅内留少许油，下入冬瓜煸炒，加入酱油及精盐拌和，然后将炸好的丸子放入同烧，至冬瓜酥烂入味，即可出锅 。
儿童食谱丸子类：丸子烧卷心菜
儿童食谱丸子类：熘胡萝卜丸子
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