文章插图
用料
- 平鱼 6条
- 葱 半根
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 料酒 15毫升
- 酱油 10毫升
- 醋 6毫升
- 面酱 5毫升
- 大料 3粒
- 花椒 适量
- 盐 10克
- 食用油 适量
【红烧平鱼简单成这样 红烧平鱼的做法窍门】1、平鱼6条处理好 ， 控净
2、改刀
3、备料
4、调料（醋、酱油、料酒、面酱）
5、均匀撒点淀粉
6、煎制
7、煎制完毕
8、锅加热放入食用油 ， 放入煎好的平鱼 ， 快速加入各种备料 。
9、各种调料在大碗中充分混合一起 ， 加点水稀释 ， 快速浇在鱼上 ， 大火煮沸 ， 调中火煮制10分钟 ， 收汁 。
10、取出放入盘中 ， 完毕 。
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