番茄里脊肉的做法 家常番茄里脊肉的做法

番茄里脊肉的做法
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文章插图
1、材料:番茄2个、猪里脊肉200克(用牛肉、羊肉也行)、芹菜适量、西葫芦半根、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量、色拉油 。
2、番茄去皮切小块 , 芹菜洗净切小段(叶可不去) , 西葫芦洗净切片 , 姜蒜切末 。
3、里脊肉切薄片 , 用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻 。
4、锅烧热放入适量油 , 放入姜蒜爆香 , 加入番茄块炒软 , 加入番茄酱 。
5、加入适量水(能没过番茄 , 有骨汤或者鸡汤更好) , 烧开转小火 , 加盖焖至番茄烂软
6、加入芹菜和西葫芦片 , 转大火烧片刻 。
【番茄里脊肉的做法 家常番茄里脊肉的做法】7、加入里脊肉片滑散 , 变色后加盐和黑胡椒碎调味即可 。
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