8种奶茶做的制作方法 奶茶店常用的奶茶做法配方

少女的夏天 , 三分水 , 七分奶茶 。比得过肥仔快乐水的一定就是冰奶茶 。那如何在家做好一杯网红奶茶 , 糖、奶和茶三种原料皆有讲究 , 今天给大家分享几款奶茶食谱 , 在家就能轻易制作 , 夏天自制一杯冰奶茶 , 快乐你想象不到 。
一、阿萨姆珍珠奶茶
准备材料:日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水
做法:
1、首先将200ml的水烧开 。放入珍珠,珍珠煮的想要Q , 必须要把珍珠煮10分 , 闷5分钟
2、再把400ml的水烧开 , 然后放入红茶 , 闷5分钟左右 。然后去掉茶包
3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀
4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中 。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖 , 糖可以按照自己的口味放入多少!

8种奶茶做的制作方法 奶茶店常用的奶茶做法配方

文章插图
阿萨姆珍珠奶茶
【8种奶茶做的制作方法 奶茶店常用的奶茶做法配方】二、芒果脏脏奶茶
准备材料:鲜芒果40g、砂糖糖浆10g、冰块250g、芒果泥30g、牛奶200ml
做法:
1、将准备的新鲜芒果肉放入杯底部捣碎
2、加入适量的砂糖糖浆
3、把冰块加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥
4、最后 , 倒入我们的鲜牛奶即可
三、黑糖珍珠鲜奶
准备材料:黑糖糖浆、水、珍珠、冰块、牛奶
黑糖珍珠煮法:在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水 , 待水烧开后放入660g珍珠 , 小火熬煮 , 总时长1小时 , 期间多次搅拌以防粘锅 。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存 , 温度低时黑糖糖浆会结块 。
制作方法:
1、杯中加入150g的黑糖珍珠
2、用勺子在杯壁上涂抹 , 做出一个淋壁的效果
3、加入冰块后倒入准备的牛奶即可
四、港式焦糖奶茶
准备材料:纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺
做法:
1、准备好牛奶和茶包
2、在锅中加入2勺白糖 , 用小火融化
3、融化的过程中不停的用勺子搅拌 , 直到白糖融化为焦糖糖浆
4、加入牛奶 , 继续加热至牛奶和焦糖融合
5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出 , 牛奶颜色变深即可
6、一直保持小火 , 直到开始沸腾后关火 , 取出茶包即可
五、黑糖珍珠冰淇淋
准备材料:黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋
做法:
1、加入适量的水 , 当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中 , 用中火煮5分钟
2、煮好珍珠后将水沥干 , 加入20g黑糖 , 趁热搅拌至黑糖融化
3、再加入30克的水 , 用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠
4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠 , 在杯壁转一圈 , 使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰
5、加入适量的香草冰淇淋至6分满 , 然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满
6、最后 , 再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可
六、巧克力奶茶
准备材料:纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉
做法:
1、普洱茶用开水提前泡好 , 或略煮一下 , 滤去茶叶;巧克力隔热水化开 , 用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用
2、牛奶倒入锅中加人至冒小泡
3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀 , 然后再加两勺 , 努力搅匀 。一直要搅到没有巧克力软块的样子