熏肉炒什么菜好吃
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文章插图
1、食材：烟熏腊肉1块、青辣椒3个、干辣椒2个、食用油适量 。
2、把腊肉切成薄片 。装入盘中备用 。青椒洗净斜刀切成马耳状 。干辣椒切小段备用 。
3、锅中倒入适量清水 ， 烧开后 ， 把肉片放入锅中焯水20秒 ， 然后捞出沥干水分备用 。
4、锅中倒入适量植物油 ， 放入干辣椒段炒香后 ， 放入青椒一起翻炒 。
5、待青椒炒软后 ， 放入少许食盐 ， 拌匀 。倒入肉片继续翻炒 。
6、炒至肉片出香味有油脂渗出时 ， 就可以关火出锅了 。
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