6：将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中，撒上香菜即可 。
薯泥彩椒鸡腿焗饭
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富 。
准备食材：大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量 。
做法：
1：将彩椒和胡萝卜切成块状备用 。
2：将适量米饭蒸熟 。
3：土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀 。
4：再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用 。
5：热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用 。
6：把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉，再刨些芝士在最表面 。
7：烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可 。

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