让孩子从小远离“重口味” 培养“轻口味”的宝宝

导读：宝宝的健康是父母最大的心愿，因而家长要注意宝宝的饮食问题。前段时间，台湾发生一起3个月大女婴猝死案，后证实是伯母多次在奶粉中加盐，导致婴儿因高血钠症死亡。专家表示，虽然此案只是个例，但事实上，在奶粉使用及婴幼儿辅食添加过程中，很多家长都存在误区，其中一些错误的做法危害极大。
奶粉太浓危害不小
北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱指出，对于1岁内的婴儿来说，钠离子的来源主要是母乳和配方奶，从这些食物中摄取的钠离子通常已经能满足婴儿身体所需。但是，很多家长常常担心孩子营养不够，会在规定的水量里添加过多的奶粉，这就会导致孩子摄入钠离子过多。
【让孩子从小远离“重口味” 培养“轻口味”的宝宝】“奶粉冲调过浓的危害，其实等同于在奶粉中加盐，尤其是对于新生儿和一两个月大的婴儿来说。”张思莱说，婴幼儿的毛细血管很嫩弱，饮用过高浓度的奶粉，会使血管壁压力增加，从而容易引起脑部毛细血管破裂，导致脑出血，出现抽风、昏迷等症状，久而久之也会影响宝宝的智力发育。同时，血液中钠的含量过高，会影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓，导致个子矮小。血钠含量过高，同时会加重肾脏负担，时间长了对肾脏也有损伤。
此外，奶粉喂养的宝宝，必须补充足够的水分。奶粉过浓，会使宝宝食欲减退，不愿意喝水，随之尿量和次数也会减少，间接增加了宝宝肾脏的负担。过浓的奶粉也意味着宝宝摄入过量的蛋白质，加之摄入水分减少，蛋白质分解代谢所产生的非蛋白氮物质就会在血浆内潴留，从而导致氮质血症，严重威胁宝宝的生命安全。
1岁后饭菜再加盐
大部分孩子从4个月到6个月大起开始添加辅食，总有一些家长担心饭菜没味，孩子吃得不香，因此习惯给孩子的食物中加盐。张思莱提醒，孩子饮食加盐不宜太早，最好1岁后再加盐。
张思莱指出，婴幼儿对盐的敏感度远高于成人，家长千万不能用自己的味觉来衡量孩子的加盐量。小儿的味蕾发育还不成熟，对大人合适的盐味，对于孩子来说就太咸了。时间一久，宝宝的口味会越来越重。同时，人体对盐的需求量有限。6个月以前，宝宝的消化、肾脏功能不健全，过多摄入盐会加重肾脏负担。
根据中国营养学会推荐，6个月内，婴儿的钠摄入在200毫克左右，换算成食盐为0.5克。母乳或配方奶粉以及婴幼儿自身代谢的储存，就能提供生长所需的足量钠，不用额外添加。到了1岁以后，孩子的饭菜中可以适当地加一点盐，但添加的总量需要严格控制，一天不能超过1克。
此外，家长还要少往孩子的饭菜里添加味精、鸡精，因为这些产品里也含有大量的钠。饼干、蛋糕等孩子喜爱的零食也属于“隐藏”的高盐产品，家长要让孩子少吃。
培养“轻口味”宝宝
要想让孩子从小远离“重口味”、保持“轻口味”，家长在喂养宝宝时一定要注意，不要将大人的饭菜给宝宝品尝。
要让孩子吃得香，关键不在于放调味品，而要掌握食物制作技巧和营养知识。多采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸等烹调方式，口味以清淡为好，不用或少用调味品，做到色、香、味俱全，从感官上吸引孩子。
(责任编辑：姚树银)