8然后把绞肉机去掉绞肉的刀片 ， 安装上细的漏斗 ， 从送肉口分次加入拌好的肉馅儿 ， 然后摇动摇把猪肉馅儿就会随着转动进到肠衣里 ， 如果肉进去的不太顺畅就用手往下按按 ， 注意别搅到手安全第一哈！
9所有的肉馅儿都灌进肠衣以后再将肠分段系绳子 ， 注意用针扎有空气的地方 ， 排去多余的空气可以令肠更紧实 ， 我这分的段有点长了不够萌 ， 建议你们再短点更漂亮 。
10所有的肠都系好以后用清水洗一下 。
11然后将肠挂在衣服架上放到窗外晾晒一夜 ， 如果是夏天就用电扇吹几个小时就行 ， 不要吹太久别变质了 ， 天冷就不怕了 ， 晒十几个小时或是一夜都没关系 。
12肠晾晒一夜以后取回 ， 只要看到肠的表皮抽抽了就行 ， 不用晒太久哈不是腊肠 ， 这一步的目的就是把表皮收收干 ， 这样煮的时候就不会爆了 。
13把肠放入冷水小火慢慢煮开 ， 一定小火煮 ， 大概煮半小时就行 。
14煮的时候会有浮沫撇掉就行 。
15煮好的肠晾凉以后可以用真空机抽真空存放 ， 这样冷藏一个月也没事 ， 当然如果冷冻就存的更久 ， 如果没有机器的话就用保鲜袋封好封口冷冻保存 。
16要吃的时候取出来用一丢丢油煎一下即可 ， 这样做一是加热一下更好吃 ， 一是可以令表皮变脆 ， 这就是脆皮肠了 。
小提示：肠做好以后一定要晾晒一下 ， 令表皮变干一些再煮就绝对不会爆皮了 。 配方您可以稍微增减一些调料但是不要大动 ， 否则就不是黑胡椒玉米味了 。
【曼香说育儿|原来做脆皮肠这么简单！这配方我做了好几年了，跟做的朋友都说好】原来做脆皮肠这么简单！这配方我做了好几年了 ， 跟做的朋友都说好

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