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1、竹笋
卡路里:19卡路里(100克可食用部分)
竹笋脂肪、糖分和纤维含量低 。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,清除积食,防止便秘,还能预防大肠癌 。竹笋含脂肪和淀粉少,是天然的低脂低热量食品,是肥胖者减肥的佳品 。
2、冻豆腐
热量:56卡路里(100克)
豆腐冷冻后会产生一种酸性物质,可以破坏体内的脂肪 。如果能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,体内堆积的脂肪会不断减少,达到减肥的目的 。冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少等特点 。而且不会引起明显的饥饿感 。
3、腌渍类蔬菜
卡路里:22卡路里(100克)
植物脂肪在制作过程中分解,但水肿型肥胖的人不能吃,以免体液潴留 。
4、绿豆芽
热量:18卡路里(100克)
能清除血管壁胆固醇和脂肪的堆积,预防心血管疾病 。经常食用绿豆芽,可清热解毒,利尿除湿,解酒热毒 。烟酒成瘾、脂肪多的人,如果经常吃绿豆芽,可以起到清胃、退热解毒、清洁牙齿的作用,同时可以防止皮下脂肪的形成 。
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5、木瓜
卡路里:27卡路里(100克可食用部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸 。木瓜含有一种酶,能消化蛋白质,有利于人体对食物的消化吸收,所以有健脾消食的作用 。同时还可以治疗水肿和脚气,改善关节 。
6、 菠萝
卡路里:41卡路里(100克可食用部分)
菠萝营养丰富,含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等人体必需的维生素 。以及人体容易吸收的钙、铁、镁等微量元素 。菠萝汁、果皮、梗中含有的蛋白酶能帮助蛋白质消化分解鱼肉,适合大餐后食用 。
7、黄瓜
卡路里:15卡路里(100克可食用部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族和许多微量矿物质 。营养丰富,生吃口感酥脆爽口 。从营养学的角度来说,黄瓜皮营养丰富,应该生吃 。但为了防止农药残留对人体的危害,黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后再洗干净生吃 。用盐水泡黄瓜时,不要捏头去根 。保持黄瓜的完整,避免浸泡过程中切面的营养流失 。另外,凉拌菜要现吃,不要久放,也会导致维生素流失 。
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8、西红柿
卡路里:19卡路里(100克可食用部分)
西红柿含有丰富的维生素A,有利于保护视力和日晒后的皮肤修复 。凉拌西红柿最好不要撒糖,否则甜味可能会影响食欲 。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜吃加糖的凉拌番茄,被称为“雪火之山” 。
9、柿子椒
卡路里:22卡路里(100克可食用部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。维生素C能提高人体免疫力,有助于抵抗各种疾病 。夏天人容易感冒,经常外出,接触外界环境多,感染病毒的机会也多,需要提高免疫力 。
10、芹菜
卡路里:12卡路里(100克可食用部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫烟酸)等成分 。在炎热的夏天,人们容易上火,导致大便干燥 。同时,人在炎热的天气里会流失更多的水分,容易导致钠钾失衡 。芹菜可以帮助人们通便,调节钠钾平衡 。维生素对人的皮肤、神经系统、食欲都有影响 。如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳和口腔溃疡 。芹菜叶比茎含有更多的营养成分 。扔掉很可惜,但是可以凉着吃 。
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