8个月宝宝食谱：风味蛋羹类8个月宝宝食谱

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普通的鸡蛋羹怎么做才可以更加美味营养呢？小编就来出出招，推荐风味鸡蛋羹类8个月宝宝食谱。
一、海米蛋羹
食物原料：
鸡蛋，海米，盐、葱、姜、酱油、芝麻油、味精适量。
制作方法：
1、鸡蛋磕于容器中，加精盐和开温水搅开，分别倒于若干碗中，上笼用中火蒸制，断生即可出屉。
2、大海米用温水饱开，切成小丁。
3、大勺内加少许油烧热。下葱、姜末炝锅，放海米、酱油、精盐，添汤，开后勾米汤芡，放味精，淋芝麻油成卤。
4、将兑好的卤汁浇于每只碗中的蛋羹上即可。
注意事项：做此菜，蛋液中加水要适量，水放多了，质软散出汤，会失去弹力。上火蒸制时，要用中火，火大易起泡出蜂窝眼。勾芡不可太厚，呈厚米汤汁即可。
营养经：
海米营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。海米富含磷、钙，对儿童、孕妇尤有补益功效。
二、蔬菜蛋羹
食谱原料：
鸡蛋1个，菠菜1棵，胡萝卜1／8个，盐少许
制作方法：
1、将鸡蛋搅成糊；
2、菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮；
3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌；加盐后入蒸锅蒸熟。
营养经：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。它主要含有维生素C、维生素B ，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
【8个月宝宝食谱：风味蛋羹类8个月宝宝食谱】